集团新闻
- 2024/10/19
承古法 酿美好丨西凤酒封藏大典暨昌顺振古作坊载册1406年纪念仪式圆满举行
封藏岁月酿辉煌，今昔盛世昌顺振。为了传承千年非遗酿造技艺，坚守匠心、封藏美好、感恩先贤、弘扬酒文化，庆祝西凤酒的传承和丰收，奏响祖国75周年华诞颂歌，推动白酒产业高质量发展。10月19日，2024甲辰年西凤酒封藏大典暨昌顺振古作坊载册1406年纪念仪式在西凤集团隆重举行。陕西省人大常委会原副主任邓理、陈再生、刘维隆，陕西省人大常委会原副主任、陕西省慈善协会会长吴前进；宝鸡市人大常委会党组书记、主任景耀平，副主
- 2024/10/18
丝路美酒 醇享世界丨中国（宝鸡）国际酒业展览会盛大开幕
八方宾朋齐相聚，全球美酒香满溢。10月18日上午，2024中国（宝鸡）国际酒业展览会在宝鸡国际会展中心开幕。本届展览会以“丝路美酒 醇享世界”为主题，旨在搭建全方位交流合作平台，共商白酒产业高质量发展大计。中国（宝鸡）国际酒业展览会在宝鸡国际会展中心隆重开幕中国社会工作联合会会长陈存根，中国世贸组织研究会会长崇泉，中国国际经济技术合作促进会党委书记、理事长杨春光，中国国际商会党委副书记党宏，中国轻工业联合
- 2024/10/17
国际领先｜西凤酒研究成果通过专家鉴定
10月17日上午，中国酒业协会技术委员会组织有关专家，在宝鸡召开“西凤酒特征风味物质形成机制与调控”项目成果鉴定会。会议由中国酒业协会何勇秘书长主持。鉴定委员会专家由中国酒业协会理事长、全国酿酒标准化技术委员会主任宋书玉担任主任委员，中国工程院院士、大连工业大学朱蓓薇教授，中国工程院院士、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任谢明勇教授担任副主任委员。鉴定会专家还包括中国食品发酵工业研究院党委
- 2024/10/17
《白酒质量要求第6部分：凤香型白酒》国家标准通过审定
10月16日，由全国白酒标准化技术委员会指导，凤香型白酒分技术委员会秘书处承担单位陕西西凤酒股份有限公司承办的《白酒质量要求第6部分：凤香型白酒》国家标准审定会在陕西宝鸡召开。中国酒业协会理事长、全国白酒标准化技术委员会凤香型白酒分技术委员会主任委员宋书玉，全国白酒标准化技术委员会副秘书长、中国食品发酵工业研究院党委书记、总经理郭新光，中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会秘书长王旭亮，国家市场监
- 2024/10/17
向新而行 寻味西凤 | 第二届中国酿酒原料及品质安全研究院科技大会召开
粮为酒之韵，品为酒之魂。为了深化酿酒原料、风味健康、品质安全以及酿造工艺等领域的系统研究，以科技赋能白酒产业高质量发展，10月17日，由中国酒业协会主办，陕西西凤酒股份有限公司承办，西北大学、西北农林科技大学、陕西科技大学、大连工业大学协办的第二届中国酿酒原料及品质安全研究院科技大会在宝鸡召开。来自全国各地的酿酒专家、科技企业代表及行业精英汇聚一堂，共同探讨白酒风味科技的最新进展和发展趋势。中国酒业
- 2024/10/14
云南省人大常委会副主任、工会主席王树芬一行来西凤集团走访调研
10月13日，云南省人大常委会副主任、工会主席、新时期产业工人队伍建设改革工作协调领导小组副组长王树芬一行，在陕西省总工会经费审查委员会主任、党组成员樊树森的陪同下，来西凤集团公司调研产业工人队伍建设改革相关情况。西凤股份公司总经理张周虎，西凤集团公司党委副书记、工会主席郭拴新陪同。张周虎对调研组一行的到来表示欢迎，并详细介绍了西凤集团公司在推进产业工人队伍建设改革方面的主要举措和工作成效。他表示，
- 2024/10/14
2024年食品安全三秦行融媒体主题宣传活动走进西凤集团
为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，严格落实食品安全主体责任，健全食品安全管理机制，营造良好的食品安全社会共治氛围。10月14日，“2024年食品安全三秦行融媒体主题宣传活动”走进西凤集团。中国工程院院士、北京工商大学国酒研究院院长孙宝国，中国社会科学院食品药业产业发展与监管研究中心主任张永建，陕西省市场监管局党组成员、副局长刘育民，宝鸡市委常委、副市长李明泉，中国经济网副总
- 2024/10/09
走进西凤酿酒人的新年丨最美喜联
“金秋破窖开新坛，凤香四溢满酒城”，又到了一年五谷丰登，佳酿天成的美好时节，酒泉流淌、佳酿飘香，甑锅拔起、热气升腾，全体西凤人徜徉在幸福欢乐之中。破窖是凤香型白酒生产“立、破、顶、圆、插、挑”六个阶段的第二个环节。破窖酒也叫“头酒”，是每个制酒周期生产出的第一批原浆新酒。“头酒”是经过发酵、蒸馏等工艺酿造的精华原浆，“头酒”的质量，决定了一年白酒生产的整体情况。千百年来，西凤酿酒人对“头酒”高度