2025-02-11
酒逢知己千杯少：白酒中的珍贵友情
白酒，作为中国的传统美酒，不仅仅是一种饮品，更是友情的象征。每当我们举杯共饮，白酒成为了我们情感交流的载体。在酒的陪伴下，我们分享欢笑和泪水，共同度过每一个美好时刻。白酒是友情的见证者和传承者。在白酒醇厚的香气中，人们可以品味到友情的真挚和韵味。在中国人每一场喜庆的聚会上，白酒都扮演着重要的角色，白酒也是中国人 " 礼交天下士 " 的重要体现载体——因为白酒在中国有着悠久的历史传承，比如西凤酒，就是有着 3000 年无断代传承的中华老字号。
一．中华老字号 历史传承礼韵悠长
源自西周时期、具有 3000 年无断代传承的西凤酒，就是这样一款送礼首选中华老字号。
西周时期，为了庆祝一年的丰收和新的开始，人们会捧上美酒，同声祝贺。《诗经》中有就有 " 为此春酒，以介眉寿 " 的诗句，西周喝春酒 便是最早的春节习俗雏形，酒在这一刻成为祝福与美好的载体。
在出土的周王东征方鼎上，记载着周王曾用 " 秦饮 " 犒赏将士，这一诞生于周代的酒就是今天的西凤酒，3000 年传承，3000 个春天，西凤酒与中国 " 年 " 文化的历史渊源已经刻印在了品牌基因中。
二、优质原料风味绝佳 严苛品控精确工艺
大品牌往往意味着更可靠的质量保障和成熟的酿造工艺。历经岁月沉淀的品牌，口碑都是喝出来的，大厂在原料筛选、酿造流程、质量检测等环节把控严格，酒的品质稳定，不用担心踩雷。西凤酒，作为中国四大名酒之一，其丰富的酿造原料造就了尊贵的凤香风味。
西凤酒产自宝鸡凤翔，这里不仅是周文明的发源地之一，也是孕育五谷风物的绝佳土壤。西凤酒的酿造原料主要包括高粱、大麦、小麦、豌豆和稻壳。
高粱是西凤酒的主要原料，选用优质高粱进行粉碎，是酿造过程中的重要一步。高粱要求颗粒饱满、色泽红润，无杂质。精确的工艺保证高粱粉碎度适中，通过 1 毫米标准筛孔，保证高粱有足够的破碎便于糖化发酵，又能保留一定颗粒，以利于酒精和香味物质的提取。
三．非遗酿造老牌国酒 匠心酿造礼敬首选
西凤酒的底蕴，源自自然风物，非遗匠造四次中国名酒，九次世界金奖。
无论是作为中华老字号的国礼，还是敬待亲朋的年酒，西凤酒，皆以初心联结匠心。
3000 年无断代传承的西凤酒，承袭 16999 老五甑非遗黄土泥窖千年工艺，历经生、长、养、藏，让每一度酒都因光阴沉淀出不同的风味，是岁宴上礼敬长辈亲友的最佳选择。
天地造物，非遗传承，西凤酒以古法 " 老五甑 "" 六窖工艺 " 封藏岁月的味道，这项非遗工艺经历 8 次标志性技术改进和创新后，重新科学厘定了西凤酒的核心工艺，——即一年一个生产周期、六个生产阶段（立、破、顶、圆、插、挑），九月立窖，九次发酵，九次投粮。古窖中数千种微生物，在窖泥中交换融合，在这场复杂的工艺流程中，酒体在波澜不惊中重构、沉淀、凝练、升华。从窖中沉睡，到杯中激荡，终成传世美酒，经唇入喉，齿舌留香，唤起封藏的记忆，在岁宴上，用历久弥新的酒香演绎人们心中的祝福与未说出口的情感。
每一滴西凤酒，都蕴含四季的更迭、匠造的智慧，是时间与自然的完美融合。它不仅是一杯佳酿，更是文化的传承、情感的寄托，在宴饮之中，西凤酒的甘醇将礼仪之美尽显。敬酒有序，回敬有方，每一杯酒的举杯共饮，都蕴含着对宾客的尊重与欢迎，体现了中国人以礼交天下士的传统。同时，也体现着西凤酒作为中华老字号的初衷：让更多人了解和欣赏白酒文化与魅力，传承 3000 年礼乐文脉，敬现大美华夏底色。
（来源：生活消费网）